食品蛋白质偏高影响BB发育

　　国家疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安日前称，国家相关部门将对《婴儿营养食品国家标准》进行修改。据介绍，目前实施的国家标准中有部分内容与国际标准存在差距，特别明显的是，国家标准中规定每100克婴儿食品中，蛋白质含量必须≥18克，明显偏高。

　　蛋白质含量偏高

　　据了解，目前执行的《婴儿营养食品国家标准》是1997年颁布的，并于1999年正式实施。受当时条件所限，部分家庭对婴儿的饮食结构不是十分了解，更不注重其营养成分的搭配，所以，国家在制定该标准过程中，提高了包括蛋白质在内的某些成分的含量标准。

　　华西医院营养专家李建日前在接受记者采访时表示，在国家标准中规定的每100克婴儿食品中蛋白质含量为≥18克，由于该标准是在90年代制定的，国家考虑到当时农村消费者在婴儿食品中会添加米粉和豆粉等，所以提高了蛋白质含量。但是，事过境迁，人们的生活质量从总体上有了很大的提高，现行的标准中某些成分的含量已经远远超出了婴儿所需的范围，应该即时修改。

　　成分偏高影响发育

　　“婴儿的肝、肾、肠胃功能发育还不完全，很多高蛋白的物质还不能完全吸收,如果在食品中蛋白质含量过高，则会加重婴儿的肠胃负担，影响其发育”。李建表示。

　　同时，如果儿童饮食结构中蛋白质的含量偏高,会导致儿童处于过度兴奋状态，引起多动导致儿童偏食，引起肥胖等症状。

　　记者了解到，一些生产厂商为了达到该标准，人为地添加人工合成的蛋白质，影响婴儿的发育和健康。

　　标准滞后急需修订

　　记者了解到，从今年8月16日起，修订该标准工作已正式启动，预计将在半年内完成。新标准对食品成分的规定，将全面与国际先进标准接轨。同时，还具有很强的操作性。

　　“标准的重新制定，可以更好地促进幼儿食欲、使营养成分相互影响提高营养价值，保证营养平衡，从而保障婴儿的身体健康以及更好的发育。”李建表示，该标准的重新修订，使得一些企业意识到要从牧场、水质、原材料等源头上来控制产品质量，确保婴儿的健康。

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