孕Q宝宝补铁保卫战

　　铁是红细胞中血红蛋白的必要组分，红细胞就是靠血红蛋白将氧气运输到身体器官。当身体发生缺铁性贫血，红细胞运输氧气的能力将大大降低，这样会影响母体以及胎儿的正常代谢以及生长发育，因此补铁对孕妈咪孕育一个聪明IQ、爱心EQ、活力PQ的Q宝宝来说，不可忽视。

　　需求量：

　　女性怀孕期间铁需要量是生育期的1.5倍，每天大约为27毫克。

　　补充时间：

　　妊娠4个月以后，铁的需要量逐渐增加，后期则更要注意补充铁。

　　动物类食物中含铁较多

　　动物的内脏(如肝、心等)，红色的瘦肉(如牛、猪、兔肉等)，动物的血，鸡蛋黄，这些都含有丰富的铁，人体易于吸引和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。

　　Tips1：菠菜中铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的最佳选择。

　　Tips2：抑制铁吸收的物质有茶和咖啡中的鞣酸、牛奶中的钙和磷以及豆类和全麦的谷类食品中的植酸，所以在吃饭的时候喝茶或者咖啡会大大降低铁的吸收率。

　　Tips3：与维生素C一起摄入的话，能够提高对铁的吸收。

　　Tips4：摄入过量的铁而不能及时排除会导致抑郁、肺功能衰竭等一系列疾病。因此，如果饮食中提供充足的铁，那么再服用药物补铁是有害无利的。我的铁质保卫战，坚持到底！

　　补铁食谱：

　　主料：芹菜一根。

　　辅料：花椒8-10粒。盐少许。鸡精少许。香油适量。

　　过程：

　　1.把芹菜洗净，切丁。

　　2.热水锅中放入花椒和少许盐，煮开。（花椒可以使芹菜入味和增绿。）

　　3.把芹菜丁倒入热水锅中，30秒马上焯出来。

　　4.控干水分放入盘中。

　　5.撒上带有漂亮颜色的彩椒粒。

　　6.调入盐、鸡精、香油即可。

　　营养分析：芹菜：芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。

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