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萝卜干炒腊肉
材料 腊肉300克、萝卜干50克、青蒜苗适量。
调料 干红辣椒、植物油、料酒、鸡精、盐、酱油各适量。
做法
1. 将萝卜干泡透,沥干,切段;腊肉洗净,切薄片,用油炒至透明状;干红辣椒、青蒜苗分别洗净,切段,备用。
2. 炒锅置火上,倒油烧热,放入干红辣椒段、青蒜苗段、盐、萝卜干段翻炒,放入腊肉片、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀即可。