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葡萄:葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇,动物实验证明,它能使胆固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄是患有高血脂症人的最佳食物之一。
苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C,可以降低人血液中的低密度胆固醇,而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。
大蒜:其中含有硫,所形成的巯基化合物可以减少血液中的胆固醇,并防止血栓形成,有助于增加高密度胆固醇,对减肥有利。
韭菜:含有胡萝卜素和大量纤维素,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。
玉米:含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低胆固醇的作用。