维生素E
维生素E是一种很好的抗氧化剂，能防止细胞病变，促进新陈代谢，抵抗紫外线对人体的伤害，也同样也增强免疫系统。
很多高脂肪的食物都含有丰富的维生素E，但是会可能导致小孩子吃太多脂肪导致肥胖。多吃豆类是补充维生素E的好办法，除非小孩子对豆类食物过敏。
补充维生素E
菜油、麦芽、深绿色的蔬菜像菠菜都含有丰富的维生素E。30克左右的杏仁也能为4至8岁的小孩子提供足量的维生素E了。1/4杯的葵花子能为9至13岁的小孩子提供足量的维生素E。
钾：促进心脏健康
很多食物都含有钾，为什么小孩子还会缺钾呢?因为很多小孩子不像大人，经常不吃瓜果蔬菜和全麦食品的。
补钾
奶制品和新鲜的肉类、海产品都含有丰富的钾，一般来说，食物加工得越精细，其中含有的钾元素就会流失得越多。一杯纯果汁所含有的钾是果汁饮料的四倍。
1至3岁：需要3000毫克的钾
4至8岁：需要3800毫克的钾
9至13岁：需要4500毫克的钾
4至18岁：需要4700毫克的钾
补充钾：
每餐至少吃一份蔬菜或水果，多鼓励小孩子吃新鲜的肉类或海产品。
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