小儿止咳食疗方--川贝母蒸梨

　　选料：
　　雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
　　制法：
　　将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉末后，装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
　　点评：
　　贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖同用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。