老年朋友因为岁数渐长，身体机能上不可避免地发生改变，合适的饮食方式对老年朋友的身心健康更加有利。

　　据徐志松主任介绍，老年朋友如果咬不动太硬的食物，例如肉禽，可以先用瓶子敲松或把它切成细块加以焖炖;豆类食品则可多加一些水煮烂些，熟烂后就比较适合入口，也比较容易消化。生病中的老人不能吃得太咸太油腻，控制盐和油的摄入量，在掌握基本原则的基础上可按照个人喜好加以调整。如果病人喜欢口味较重的食物，则可加点醋，这样即使只用一点盐，也会很好吃。此外，由于老年人运动不多体力衰退，很容易发生便秘。如果严重的话，会引起食欲不振而使得体力更加衰退。所以，充分地摄取青菜能够让您更加健康。

　　以下是徐志松主任总结的老年健康饮食“十不贪”，希望能为老年朋友的健康有所助益：

　　1.不贪肉。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

　　2.不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。

　　3.不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能弱，如果贪吃坚硬或煮得不烂的食物，久易得消化不良或胃病。

　　4.不贪快。老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。

　　5.不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。

　　6.不贪酒。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。

　　7.不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。

　　8.不贪甜。老人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、脱发等，不利于身心保健。

　　9.不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。

　　10.不贪热。老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食热刺激，还易罹患胃癌、食道癌。