肠健康

　　4）形状：在大便的各种形状中，基本上便秘时排出的大便是圆滚状、坚硬状；腹泻时排出的大便是半膏状、泥状或水状；健康状态最佳时，排出的大便是香蕉状。

　　3）硬度：决定大便的硬度，是大便中所含的水分比率，普通的大便含有70%~80%的水分。水分超过80%的就是软便，亦即相当于半膏状、泥状的腹泻便；如果水分高达90%以上，大便就会呈水状。若是便秘，水分的含量就低于70%，大便呈圆滚状或坚硬状类型。

　　总之，大便的气味是检查肠子健康的测量计。有特殊气味时，应该特别注意。

　　大便有时还会发出奇怪的气味，尤其需要注意由腹泻便所产生的特殊气味。比方大便发出一股刺鼻的酸味，可能是肠内异常发酵（即所谓发酵性消化不良）引起的。此外，如果拉出的腹泻便有一股烧焦味，有可能是小肠机能减低所引起的消化不良；带有腥味的焦油状大便，表示消化系统有出血的情况，而且出血量相当多。　如果从水状、泥状的腹泻便中，产生肉或鱼的腐臭味，可能是大量的血液或黏液被分解而排出肠外的缘故。

　　2）气味：就像大人的大便并非黑色或褐色的一样，大便臭也不是理所当然的事。比方婴儿的大便就有甜酸的气味，绝对不是臭的。大便气味中会产生类似粪便恶臭的是吲哚、粪臭素。这是蛋白质被肠内细菌分解所形成的物质。换句话说，如果在饮食方面偏向欧美式，而摄取大量的高蛋白质时，大便就会变得很臭。

　　黑色或褐色的大便是一种警讯，但也不必慌慌张张地上医院，肠健康只要尽可能减少欧美式饮食，摄取偏酸性的食物，使大便呈现黄色即可。可是，如果排出来的大便比平常还要黑，或呈紫色，就必须特别注意，有可能是胃或肠出血或其它疾病，这就需要就医了。

　　1）颜色：像婴儿般的黄色大便最理想。婴儿的大便是黄色，大多数的人一到了成年，因为饮食习惯的改变，经常进食肉类、多脂肪食物，导致大便变成黑色或褐色，但并不是所有人都这样，如果饮食得当，随着年龄的增长，大便也不会变成黑色。

　　世界微生态学会主席光冈知足指出，肠健康粪便是告诉我们肠内环境的“书信”，我们应该舍弃“大便是脏东西”这种传统观念，仔细阅读来自肠内的书信。大便的颜色、气味、硬度、形状都可以让我们从中了解体内的状况。

　　自己测肠健康