饮食调养预防便秘关键

　　(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，当有香味时，取出。粳米洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻、蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。　

　　(4)红薯粥：红薯50克，小米50克。将红薯洗净，去皮，切成3厘米长，1.5厘米厚的小块。小米淘净。两者同放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。

　　饮食调养预防便秘关键(3)葵花子粥：葵花子肉25克，粳米50克。将粳米洗净，与葵花子肉一同放入锅中加水，用文火煮成粥，代主食用，每日1次。可通便降脂。

　　饮食调养预防便秘关键(2)豆芽雪菜豆腐：黄豆芽250克，豆腐200克，雪菜100克，调味料适量。黄豆芽洗净，豆腐切成小块，雪菜洗净切小丁。炒锅放油烧热，放入黄豆芽炒香后加水适量，在旺火上烧开，待豆芽烂时放入雪菜、豆腐，改小火炖熟，佐餐食用。

　　饮食调养预防便秘关键(1)木耳萝卜汤：黑木耳100克，白萝卜250克，调味料适量。将黑木耳水泡，洗净。白萝卜洗净，切块。加调味料如常法烧汤，佐餐食用，每日2次，常食。

　　便秘多见于老年人，可分结肠便秘和直肠便秘。老年人牙齿多不健全，喜吃低渣精细饮食，因而缺少纤维素对肠壁的刺激，使结肠运转粪便的时间延长;加之老年人运动少，肠肌收缩力普遍下降，均易促成结肠便秘。老年人提肛肌和肛门括约肌松弛无力，造成粪便嵌塞在直肠窝内而成直肠便秘。