便秘食疗

　　治疗便秘要有方，乱吃东西只会让短期的便秘变成长期的便秘，辛苦了自己、更辛苦了要照顾你的家人。采用食疗治疗便秘是最安全、最健康的方法，那么，便秘如何食疗呢?下面就让康网小编来介绍一下吧。

　　便秘食疗

　　一、银耳羹

　　主料：银耳(干)30克

　　调料：冰糖200克

　　做法：

　　1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用;

　　2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时;

　　3. 银耳熟烂汁稠;

　　4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

　　tips：银耳汤适合夏季时候饮用，对于由于气温太高引起的烦躁失眠，肠道干燥便秘有很好的帮助。制作时注意掌握火候，大火煮开后转小火，这样才能煮出美味的银耳羹哦!

　　二、盐水煮花生仁

　　主料：花生仁(生)400克

　　调料：大葱25克,姜25克,盐8克,花椒5克,胡椒粉5克,味精1克

　　做法：

　　1.花生仁用热水稍泡，去掉外皮;葱、姜切片;

　　2.锅中加水500克,放入葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、花椒和花生仁，烧开后，转小火慢煮，待花生煮熟，捞出装盘即可。

　　tips：花生具有养胃的功效，所以适用于因为肠胃功能不好而引起的便秘。有胃病的爱美人士可以在平时多食用，再也不用动不动就胃疼了。

　　三、酱花生米

　　主料：花生仁(生)2500克

　　调料：酱油1000克,甜面酱500克

　　做法：

　　1.将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净;

　　2.把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。

　　tips：这种自制的面酱比在市面上买到的花生面酱要健康，因为添加剂和防腐剂同样不利于我们的健康。所以如果可以的话还是自己做，这款酱花生米的味道一定很不错。

　　四、燕麦粥

　　主料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克

　　辅料：豆浆250克

　　调料：白砂糖30克

　　做法：

　　1. 燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;

　　2. 冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;

　　3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸;

　　4. 然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

　　tips：这款燕麦粥适合患有轻度便秘的人群，对于通宿便的效果会比较明显，玉米和燕麦这样的粗纤维食物是由于于清理肠道的。豆浆又是最适合我们身体吸收的饮料之一，所以可以尝试一下呢!

　　扩展阅读：便秘的常见原因

　　(1)饮食因素 食物加工过细，蔬菜摄入过少，导致纤维摄入不足。喝水太少也易便秘。

　　(2)胃肠动力不足 大肠如果蠕动缓慢，肠内消化过的废物积存过久，水分就会重新被大肠吸收，从而造成大便秘结。缺乏蛋白质、B族维生素，年老体弱，太少运动等原因都可以引起胃肠动力不足。

　　(3)不良的排便习惯 每天早晨起床后都要养成排便的习惯。可是很多人就是懒睡不起、导致早上的排便延迟到下午或者晚上。这是不好的，时间相隔太长，不利于排毒。还有如外出旅游、住院、突发事件影响，造成直肠反射敏感性下降，以致虽有粪便进入，而不足以引起有效的神经冲动，使排便反射不能产生而引起便秘。

　　(4)特殊情况 如肠道肿瘤、息肉、痔疮、肠道神经官能症等造成肠道梗阻，可引起便秘。又如过多大量出汗、呕吐、腹泻、失血及发热等均可使水份损失，代偿性引起粪便干结。因工作紧张、久坐、运动不足;人际关系紧张、家庭不睦，心情长期处于压抑状态，都可使植物神经紊乱，引起肠蠕动抑制或亢进。