补钙的方法！！

原料：

醋、黑豆。

做法：

将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

 醋泡黑豆在我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”它是中医界很多专家一直以来都比较推崇的补肾、降压良方，因为张悟本老师在《百科全说》中的介绍而得以备受全民关注。在这一期的《百科全说》节目中张悟本主要围绕的是关于钙的食疗养生主题而展开。张悟本老师在讲座中提到“要想身体棒，先把钙补上”，他讲到，现在好多报纸杂志讲到中国人必须全民补钙的说法并非是危言耸听，补钙是一件全民都需要参与进来的事情。张悟本老师系统的总结了四种缺钙的原因，一是食物的生长周期缩短，造成内部结构改变；二是生活水平的提高，人们过多的追求食物的美和色；三是鱼肉吃的过多，造成营养过剩、脂肪过多；四是碳酸饮料喝的太多，造成钙的丢失。

    张悟本老师介绍说，据医学统计，由于缺钙可以导致或者诱发人体出现肿瘤、心脏病、糖尿病、高血压、难产、神经衰弱、老年痴呆、皮肤病、性功能减退、动脉硬化、冠心病、甲亢病、结石症、骨质增生、腿抽筋、失眠、高血脂等等106种疾病，由此来看，钙对人体的健康就显得特别的重要。而现代人由于受传统观念的影响，很容易走入一个对钙认识的误区，比如说认为牛奶、骨头汤、晒太阳都可以补钙，还有就是钙补多了容易产生结石，其实这都是错误的。

    讲座中，张悟本老师多次讲到“肾主骨”的原理，认为补钙就是补肾。他提到，补钙有抗衰老、防止血管硬化、防止肺结核，预抗某些癌症的作用。那么怎样才能更好的补钙？在节目中，张悟本老师除了提到海产品的补钙功效外，着重提到了一种补钙方法，就是醋泡黑豆。做好之后，每天晚上5-7点，吃饭之前吃一把，如此常服，不仅补钙强肾，还能降低血脂血压，软化血管，防止动脉硬化，同时也有美容养颜、乌发、提高视力之功效。