急性肠胃炎患者,应注意什么?

1.急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。

2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

3.为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。 
1．少渣、易消化、低脂肪、高蛋白、高维生素饮食。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重。油炸、油煎及肥肉类和食用油应减少用量。应多选用鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。
2．采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。
3．排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆、牛奶等。
4．慢性肠炎病人要不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5．柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，结肠可适量食用。
瘦肉粥是可以喝的
早餐米汤、粥汤、牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。注意休息和增加营养，给予易消化的食物.

午餐如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等，以减少胃受刺激的胃酸分泌；多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。

晚餐如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等。以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。

蔬果如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、茄子、红枣、绿叶菜，以提供维生素C，帮助铁的吸收。 　
水果要成熟的，食时要去皮籽，如香蕉、 苹果、梨等，并应养成细嚼慢咽的习惯。 

加强饮食卫生和水源管理；不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。 

不宜喝啤酒，咖啡 浓茶。

忌吃不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与 难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时 间长，会加重胃肠负担。 

基本这些吧！