合理饮食有效预防肠胃病

虽然已经到了炎炎夏日，但是大街小巷的火锅店还是人来人往，高朋满座。好多人反应，某天吃火锅拉肚子了，肯定是某家的食物不干净弄的，但是你知道吗？专家说拉肚子也有可能是肠胃被烫坏了而导致的。这种肠胃病可要不得，请大家吃火锅的时候一定要多加注意。

火锅是当代的流行饮食，无论冬天还是春天，总是客源不断。去年冬天开始，小刘和同事几乎每个星期都要去火锅店，一开始是觉得热气腾腾的火锅很暖和，但春天来了以后，小刘发现，吃火锅的时候，老是泛酸，还拉肚子。问了几个同事，发现有几个和自己症状相似，小刘很紧张：“难道吃坏肚子了？”

是不是真的是吃坏了肚子才会拉肚子呢？我们到医院看看吧。去了医院之后，小刘才发现，和他一样的人并非个别。很多人都是看完消化科又去看肠道科，最后又转战炎性肠病门诊。转了一圈之后，小刘才发现，自己并不是食物中毒，而是吃火锅吃出来的肠胃病，属于典型的肠易激引起的不适。

专家介绍，由于吃火锅而导致肠胃病的发生已经不是什么罕见的事情了。吃火锅引起不适是个老话题了，除了知道反复煮的浓汤嘌呤高会引起痛风外，下菜的顺序，配怎样的饮料，多高的温度最适合自己的肠胃，下筷子之前几乎没有多少人考虑过。一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，而反复烧煮的火锅最高都达到120℃甚至更高，火锅反复烧煮超过一个小时，汤汁中的亚硝酸盐含量增加，不停地刺激肠胃，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致肠胃功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性肠胃炎、胰腺炎等疾病。

那么我们到底应该怎么吃这个惹人怜爱的火锅才是正确的呢？“吃火锅其实是有着严格的先后顺序的，只是很多人不知道而已。”专家介绍说，面对一桌子生菜，吃的时候，应做到生熟有序，一般建议可以喝点暖胃的豆浆热饮，然后再涮蔬菜，再吃肉类，建议多吃煮的食物。专家提醒，对于肠胃敏感的人群来说，吃火锅的时间不要超过一个半小时，同时取出的食物要量小，等降温后入口为宜，一定要做到“宁舍三鲜，不要太烫”。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些暖性的饮料，起到刺激胃液分泌、帮助消化的作用，啤酒最好不要在吃火锅时喝。

以上内容就是凤凰中医推荐肠胃病专家为我们介绍的由于被火锅烫坏了肠胃而导致的拉肚子。多了解肠胃病常识对我们帮助很大，这应该算是老话长提了，很多人都因为吃火锅不当而引发肠胃病而导致腹泻、腹胀，但是大家为了追求那种“过瘾”吃的时候早就把医生的嘱咐忘到了脑后。经过我们的介绍希望大家再吃火锅的时候千万不要“美了嘴，亏了肠胃”。