七款食疗方助你在夏季调理肠胃

随着人们工作生活节奏的不断加快，无规律的饮食已经成为常态，饥一顿饱一顿是经常的事，肠胃不好已经成为一个普遍现象，尤其是白领，几乎或多或少都有些肠胃不适的毛病。夏天是一个肠胃病的高峰期，如何在夏季进行肠胃不适的调理呢?下面给大家推荐几款食疗方。

食疗方1：南瓜粥

先将大米充分淘洗干净，放入锅中，大约200g左右，完全煮沸，然后，将老南瓜洗干净切细，老南瓜的量大概是100克左右，待沸时放入锅中，至粥熟时，入食盐调味服食。南瓜中含有比较丰富的果胶，可吸附细菌和有毒物质，起到排毒的作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少胃溃疡。因此，每日1次食用南瓜粥，可补中益气、解毒杀虫，滋养肠胃。

食疗方2：腰果橄榄油拌紫甘蓝

先将紫甘蓝、黄瓜丝切细丝，然后放入盆中，加盐鸡精，糖拌匀，加入橄榄油拌匀，撒上香肠丝和压碎的腰果即可。甘蓝被誉为天然的“胃菜”，是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

食疗方3：红薯栗子排骨汤

准备好250克排骨，先用清水将排骨洗干净，洗去排骨上面残留的血污，红薯去皮切块，加入适量葱姜，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。红薯性平，味甘，补脾益气。医生记载：红薯“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

食疗方4：铁棍山药黑芝麻粥

首先将大米、铁棍山药都清洗干净，清洗铁棍山药时，为了防止手发生过敏反应，您可以戴上手套，然后把山药外皮挂掉，切成滚刀小块;将大米，铁棍山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子，大火烧至上汽后，转小火煮10分钟即可。铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。

食疗方5：豆芽粉丝

准备好豆芽和粉丝若干，具体分量根据个人不同要求来。粉丝需要先折断，用温水泡开，时间大概需要十几分钟。同时，把豆芽洗干净，开锅，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下，再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边;然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下，最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。绿豆有清热解暑的功效。豆类富含蛋白质，而且含有不饱和脂肪酸以及各种维生素。与肉类所含的饱和脂肪酸相比，不饱和脂肪酸对人体更有益。在夏季多吃点豆类，可有效解除夏季湿闷天气对人体的影响。

食疗方6：酸奶凉面

酸奶凉面的主要材料是意大利熟面和玉米粒。一般来说，一个人分量的酸奶凉面，需要准备意大利熟面150公克，玉米粒大概2大匙。将挤出汁的柠檬皮用刮刀轻轻刮出些许表皮留用;将鲜奶油、优格、糖、盐一起拌匀;然后将意大利熟面和作法2的酱汁拌匀，再加入作法1的柠檬皮屑，最后撒上玉米粒即可。酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系统。肠道内最常见的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。专家认为酸奶确实在调理肠胃方面有着卓越功效。

食疗方7：芥末白菜墩

芥末白菜墩这个菜中用到的大白菜，只需要根部。因此，大白菜清洗干净后，需要先去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用;将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。

合理肠胃病的饮食习惯是非常重要的，在中医药名里，芥末又叫白芥子，性温，味辛，辛温入肺，则可以温中开胃，同时，它还起到解毒消肿，明目利膈的作用。在拌凉菜、凉面或是凉皮时，加点芥末，一可以调味，二则有开胃之功，增强人的食欲，三也可以起到温脾暖胃、帮助消化、祛湿化痰的作用。当然，芥末也不宜多放，一丁点就够了，过多反而会刺激肠胃，引起肠胃不适。