胆结石手术后不能吃什么？

饮食与胆结石有着密切的联系，不合理饮食是胆结石发生的重要原因之一。胆结石患者要注意饮食调节，膳食应做到荤素合理搭配，食量适宜，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，应该少食。多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。 口味尽量清淡，调味料应有所节制；多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

一、胆结石正确饮食法

1、注意食物搭配，保证营养素供给合理：提倡吃混合膳食，粗细搭配，荤素搭配，品种宜丰富多样化。

2、一日三餐应有规律：定时进餐，保证食物在胃肠道的充分消化吸收。三餐中，早餐、午餐应吃好，晚餐不宜吃太饱。

3、控制食盐和糖的用量；建议清淡饮食。

二、胆结石宜吃什么？

（1）宜多吃水果 。

（2）宜用植物油烹调 。

（3）宜多吃瘦肉，鸡，鱼（鳗鱼除外）。

（4）宜多吃具有利胆的食物如山楂，乌梅，玉米须，荠菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶饮）。

（5）不建议患者吃豆制品，大多数胆结石患者吃豆制品有腹胀，要少量吃。