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核心提示：慢性胆囊炎患者饮食注意 (7)采取少吃多餐，注意多饮水
(6)忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。
(5)注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E……
(7)采取少吃多餐，注意多饮水
(6)忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。
(5)注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。
慢性胆囊炎患者饮食注意(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏中的肝、肾、肚、肠、心等，以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。
慢性胆囊炎患者饮食注意(1)根据症状和对脂肪的耐受程度，从严控制在每日20克，逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄入脂肪，并主张用植物油烹调。