压力过大会导致肥胖吗？

以色列研究人员说，减肥方法可以很简单：坐下，放松心情。该研究结果由最新一期美国《国家科学院院刊》（PNAS）发表。

　　以色列魏茨曼科学研究所研究人员阿隆·切恩希望弄清楚，为什么一些人面对压力时会不由自主地把手伸向饼干桶，以吃高糖高

脂食品的方式减轻压力。

　　于是，他先对小白鼠展开研究。切恩发现，面对压力，小白鼠体内一种“饮食安慰基因”会令大脑释放名为Ucn3的蛋白质，影响

心脏、肌肉、肝脏和胰腺等器官和组织，从而让人胃口大开。

　　切恩说，Ucn3会增加人对甜食和油腻食物的渴望。这些食物能给处于压力之下的大脑增添更多能量。但是，人们如果每天生活在

压力之下，就容易因为暴饮暴食而发胖，甚至生病。

　　“当你面对一件事情时，承受适度压力是好事。”切恩表示，“譬如，如果你遇见一头狮子，压力会改变你的新陈代谢过程，身

体消耗更多的糖，更多的葡萄糖进入肌肉，从而帮助你迅速逃离。”

　　他说，如果针对Ucn3开发药物，可能有助于预防糖尿病和保持苗条身材。科学家先前研究显示，人体内的确携带“饮食安慰基因

”，让人面临压力时嗜吃甜食。

　　英国敦提大学研究人员的一项研究显示，几乎三分之二英国人体内携带"垃圾食品基因"，对甜食和油腻食品的渴望更强。