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食物过敏症主要是乳蛋白和大豆蛋白过敏,牛奶中至少含有20种抗原性蛋白,健康儿童约0.3%-0.7%对牛奶过敏,而有过敏体质的儿童约30%对牛奶过敏。
临床上主要表现为腹泻,大便可呈烂便,也可为暴发性水样泻,常带粘液和血。可早在2个月龄时出现症状,6个月至14岁患者可出现较严重全身症状,如湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、贫血、发育营养障碍。血清中有抗牛奶沉淀性抗体,从饮食中剔除牛奶后症状立即缓解。大豆蛋白过敏的人常有水样泻和便血,诊断在于发现大便中有抗大豆蛋白的抗体,停食大豆后症状可迅速缓解。
避免接触或者吃抗过敏的药物。