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肝硬化腹水病人.应食用高热量、高蛋白、维生素丰富、易消化食物,蛋白质可较多,由鱼、瘦肉、蛋类、牛乳,豆制品等含高生物效价的蛋白质食品提供,对于有明显食管胄底静脉曲张的患者,饮食则直进软膳食,避免进坚硬、粗糙的食物.以防划破曲张静脉导致出血.有腹水者应予少钠盐或低钠盐饮食.有显著肝功能减退或肝性脑病着,应以糖类为主,严格限制动物蛋白的摄入量,一般给予植物蛋白,严重病例必须禁食蛋白质.无论代偿期与失代偿期肝硬化病人,均应补充富含维生素的食物,促进损伤肝细胞的再生与修复,增强肝脏的解毒能力,对于鸡蛋蒸煮都可以,.