扭挫伤的饮食疗法

　　(一)扭挫伤是指在生活和生产劳动中，胸部、腰部、四肢、关节等部位受到外力搏击、挤压引起局部疼痛，活动受限的病症。扭挫伤发生后，饮食宜清淡，富有营养，可选用具有活血化瘀、行气止痛的食物和药食兼用之品，进行辅助治疗，如黄酒、红花、青皮、陈皮、川芎、郁金、紫丹参、桃仁、月季花、凌霄花、狗骨、蛇肉、鳝鱼、丝瓜络等。此外，也可选用以下食疗方。

　　老丝瓜粉：老丝瓜1000g，黄酒250ml。将老丝瓜洗净，剖开，切片后晒干，放入铁锅，微火焙炒，待炒至呈棕黄色，趁热研成细末，瓶装备用。每日3次，每次20g，取黄酒lOml送服。

　　(二)蟹壳粉：生螃蟹壳500g。将螃蟹壳洗净，晒1二或烘干，入锅用微火焙黄后，研成极细末，瓶装备用。每日2次，每次lOg，用低度白酒l小盅(约15m|)送服。本食疗方通治各类扭挫伤。

　　苏木郁金粉：苏木lOOg，郁金lOOg，蜂蜜适量。先将苏木、郁金拣去杂质，洗净，晒干或烘干，切成片或切碎，研成极细末，混和均匀，瓶装备用。每日2次，每次log，用蜂蜜l小盅(约15m1)加温开水混匀，送服。

　　(三)桃仁红花蜜饮：桃仁15g，红花lOg，蜂蜜20ml。先将桃仁、红花分别拣去杂质，洗净，同放人沙锅，加水适量，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤取汁，加入蜂蜜，拌匀即成。早晚2次分服。

　　复方红花茶：红花3g，月季花3g，凌霄花3g。将红花、月季花、凌霄花择净，放人大杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。当茶，频频饮服，一般可冲泡3-5次。

　　(四)三七蛇肉煲：三七末15g，乌梢蛇肉250g。先将三七拣杂，洗净，研成极细末。将乌梢蛇肉切成3em长的段，放人烧热的植物油锅中，急火煸炒，加调料，熘炒均匀，倒入沙锅，加鲜汤适量及清水，煨煲至蛇肉熟烂，调入三七细末，加酱油、精盐、味精、五香粉拌和均匀，煨煲至蛇肉酥烂，淋人麻油即成。佐餐当菜，随量服食。

　　茄根蜜饮：紫茄根500g，蜂蜜30g。将紫茄根拣杂，切碎，放入沙锅，加水浓煎2次，每次40分钟，合并2次滤液，回入沙锅，用小火浓缩至300ml，加入蜂蜜，拌匀即成。早晚2次分服。

　　(五)桃仁牛排：桃仁20g，牛里脊肉250g，鸡蛋清1个，面粉适量。将牛里脊肉洗净晾干，洒上调料，然后分别蘸上面粉、鸡蛋清，盛入碗中;炒锅置火上，加植物油烧至八成热，逐块放人牛排，炸至呈金黄色时用漏勺捞出，切成长条块;另锅加水置火上，放入桃仁袋，中火煎煮30分钟，以湿淀粉勾薄芡，匀铺在牛排盘内，淋入麻油即成。佐餐当菜，随意服食。

　　川芎酒：川芎30g，当归尾15g，乳香lOg，没药lOg，低度白酒500ml。先将川芎、当归尾、乳香、没药分别拣去杂质，洗净，晒干或烘干;川芎、当归尾切成饮片;乳香、没药，研成极细末，同放入酒瓶中，加盖，密封，每日振摇1次，浸泡7天后即可开始饮用。每日1次，每次l小盅(约15m1)，温服。《药膳食疗》。