奶奶有冠心病，可不肯去医院，有什么家庭疗养的好方法吗？

1 控制热量

　　应使摄入膳食的热量与机体的能量消耗平衡，保持理想的体重如果摄入大于支出，则多余部分就以脂肪的形式贮存，结果体重增加，肥胖发生。肥胖人身上的脂肪不仅需要更多的血液供应它们的营养，且增加血管的负担，而肥胖与高脂血症，特别是高甘油三酯血症有密切关系。

　　因此，控制热量保持理想的体重是防治冠心的重要环节。理想体重〔公斤）的简单算法是：身高（cm）一105，冠心病 患者应常测量体重，控制热量，增加运动，以消耗多余的热贫，保持理想的体重。

　　2 控制膳食中饱和脂肪酸的摄入

　　饱和脂肪酸可使血胆固醉增高，加速动脉粥样硬化的过程，因而应减少摄入量。使之少于总热量需求的8%，而不饱和脂肪利于降低胆固醇，因而应用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，使之达到总热量需求的20%，富含饱和脂肪酸的食物有畜肉，尤其是肥肉、动物油脂、奶油糕点、棕桐油等，应少用或不用植物油含不饱和脂肪酸多。但也不是多多益善，因为它同样是高热量物质，有的也含一定量的饱和脂肪酸。

　　3 减少胆固醇的摄入

　　胆固醇是制造激素的原料，人休不能缺少它，但过多的胆固醇却对身体有害。膳食中胆固醇的含量对人体血清胆固醇会产生什么影响，专家们还有争议，但有影响则是肯定的。因此，冠心病患者应限制胆固醇的摄入，富含胆固醇的食物有蛋黄、蛋制品、动物内脏、鱼子鱿鱼、蟹黄等。宜少用或不用。

　　4 控制碳水化合物的用量

　　碳水化合物包括淀粉〔消化后成为葡萄糖），糖（蔗糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等）和纤维素。碳水化合物是我们身体热量的主要来源。除纤维素以外，过多的糖在体内可转化为脂肪，引起一系列疾病。

　　5 控制蛋白质的摄入

　　蛋白质是构成人体组织器官的重要原料，蛋自质摄入不足会影响人体发育和组织的修复，但摄入过多的蛋白质是一种浪费、因为除了机体正常需求之外，多余的蛋自质可转化成葡萄糖或脂肪，或在肠中发醉，产生有毒物质，所以也要控制蛋白质的摄入。
6 保证充足的维生素、矿物质和人体必要微量元素

　　多数的维生素是机体本身不能制造，必须从食物中不断补充，尤其是水溶性维生素像流水一样随来随去，所以要保证足够的维生素摄入。

　　水溶性维生素的主要来源是新鲜蔬菜和水果，维生素C能促进胆固醉变成胆酸而顺利排泄，保护血管壁，改善冠脉循环。

　　维生素D有利于钙的吸收利用，但过多的维生京D对人体并无多少好处，维生素E可抗氧化、清除自由基、抗老防衰。

　　烟酸可以扩张血管，防止血栓形成等等。

　　如何将以上几点付诸实施，以下是一个膳食控制方案，可供参考。

　　实际应用时要依年龄、劳动强度与活动状况等作适当调整。每日食用肉类75g左右，以瘦肉，牛、羊肉，去皮禽肉和鱼为主。少用或不用肥肉、禽肉皮、鱼子、鱿鱼、动物内脏等；

　　食用奶类在250ml左右。最好是鲜牛奶或酸奶，不宜食用全脂奶粉；

　　食用油不超过20g，宜用花生油、菜杆油、豆油、色拉油、调和油等，不用猪油、牛羊油、奶油、鸡油等，糕点，甜食最好不吃、尤其不吃油饼、炸糕、油条、奶油蛋糕、巧克力、冰淇淋、雪糕等；糖以白糖和红糖为主，不超过10g；

　　蔬菜400一500g，以深绿、红黄色新鲜蔬菜为佳；

　　新鲜水果50g，不宜饮用加工果汁、加糖果味饮料；盐不超过6g，不吃黄酱、咸菜等；

　　各种谷类如米，面、杂粮男性500g左右，女性400g左右言豆类30g，以黄豆、豆类制品为主，不要食用油豆腐、豆泡等；

　　一周食用蛋类3一4个，鸡蛋或鸭蛋的蛋清为好，不用蛋黄。