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导语:临床有过报道:对92例先兆子痫及子痫患者采用豆浆饮食,即每日给纯黄豆制的豆浆(黄豆与水之比为1:8)2000毫升,加糖120克,分6次进食。一般持续2-4天,改用无盐普食。豆浆饮食的第2天开始,可酌给水果或藕粉,以缓解饥饿感。对照组41例,给无盐普食,其他治疗措施(避免声光刺激,给镇静剂及镇痉剂),两组均相同。结果表示,豆浆饮食组的水肿消退、血压下降至正常水平的时间,均较对照组为快;豆浆饮食组的死亡率为零,对照组为2.43%。认为豆浆饮食含钙低,含盐少,含维生素B1及烟酸较多 ,故有降压及利尿作用。
妊娠高血压宜饮豆浆粥
妊娠高血压综合征(简称妊高症)是威胁母婴健康最常见最严重的一种疾病。发病率可高达10%左右,一般在妊娠24周后发生。多见于初产妇、多胎妊娠和羊水过多或者贫血的孕妇以及原有糖尿病、慢性肾炎或高血压的孕妇。表现为高血压、蛋白尿、水肿等。妊高症的发生与遗传、营养状态、营养摄取量等因素均有关系,目前比较一致的观点认为与某些营养素的不足和过多,以及运动量过少均有关系。妊娠高血压与孕妈咪吃什么、怎么吃密切相关,热能摄入太多,蛋白质、各种维生素等摄入不足,都会诱发或加重妊娠高血压。因此,孕妈咪合理安排饮食,对预防和控制妊娠高血压的发生、发展非常关键。
临床有过报道:对92例先兆子痫及子痫患者采用豆浆饮食,即每日给纯黄豆制的豆浆(黄豆与水之比为1:8)2000毫升,加糖120克,分6次进食。一般持续2-4天,改用无盐普食。豆浆饮食的第2天开始,可酌给水果或藕粉,以缓解饥饿感。对照组41例,给无盐普食,其他治疗措施(避免声光刺激,给镇静剂及镇痉剂),两组均相同。结果表示,豆浆饮食组的水肿消退、血压下降至正常水平的时间,均较对照组为快;豆浆饮食组的死亡率为零,对照组为2.43%。认为豆浆饮食含钙低,含盐少,含维生素B1及烟酸较多 ,故有降压及利尿作用。
现代医学认为,凡妊娠24周后出现高血压、浮肿、蛋白尿,严重时出现抽搐(子痫)、昏迷者称为妊娠高血压综合征。重度妊娠高血压综合征即包括先兆子痫 和子痫。先兆子痫,指妊娠24周至产褥早期血压大于21.3/14.7千帕(即160/110毫米汞柱),可出现蛋白尿(++)-(+++)。子痫则在先兆子痫基础上出现抽搐。
笔者在临床使用本法过程中,发现孕妇在服用多量的加糖豆浆后容易出现腹胀不适,利尿亦不十分明显。后改用豆浆粥。豆浆是大豆加工制成的浆汁,性味甘平,具有补虚润燥,清肺化痰作用。在赵学敏《本草纲目拾遗》及《养身随笔》两书中均有豆浆粥的记载。《本草纲目拾遗》认为,有补益养胃作用,男女老幼均可长期食用。《养身随笔》则记述,豆浆粥另有补虚润燥,清肺化痰作用,适用于脾虚食少,虚劳咳嗽,身体虚弱。我在应用时发现对高血压、高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病患者亦多有益。故将单纯的豆浆疗法改为豆浆粥。
具体制法:粳米50克,豆腐浆500毫升,白糖少量。粳米加水常法熬粥,米粒开花时,倒入豆腐浆,继续文火熬煮至米粥粘稠,加入白糖调和。每日早晚温服,每次一碗。孕妇高血压者可天天坚持饮服,没有腹胀、嗳气等不适反应,而且有较好的利尿作用,降低血脂,稳定血压,预防妊娠高血压综合征子痫的发生。
此外,妊高症妇女应控制钠盐的摄入,每天限制在3-5g以内。同时也要避免所有含盐量高的食品如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末;所有的腌制品、薰干制品、咸菜、酱菜;罐头制品的肉、鱼、蔬菜等;外卖油炸食品如比萨饼、薯条等;香肠、火腿等熟食。酱油也不能摄入过多,6ml酱油约等于1g盐的量。如果已经习惯了较咸的口味,可用部分含钾盐代替含钠盐,能够在一定程度上改善少盐烹调的口味。还可以用葱、姜、蒜等调味品制出多种风味的食品来满足食欲。加强孕期营养及休息。减少脂肪过多的摄入,加强妊娠中、晚期营养,尤其是蛋白质、多种维生素、叶酸、铁剂的补充,因为母体营养缺乏、低蛋白血症或严重贫血者,其妊高征发生率增高。