预防高血压应该多吃醋

导语：据日本最新的研究表示，糖尿病高血压患者多吃醋可以缓解高血糖和高血压，而且还能减轻疲劳等多种用途，因此建议患者不妨多吃醋。研究表明醋可以降低血压。研究人员对高血压患者进行了实验，让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。实验结果显示，如在进食时配合饮用一小杯醋，能帮助糖尿病患者抑制进食后血糖的上升。

预防高血压应该多吃醋

醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国。性能：味酸、甘，性平。归胃、肝经。能消食开胃，散淤血，止血，解毒。醋是用得较多的酸性调味料。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

据日本最新的研究表示，糖尿病高血压患者多吃醋可以缓解高血糖和高血压，而且还能减轻疲劳等多种用途，因此建议患者不妨多吃醋。研究表明醋可以降低血压。研究人员对高血压患者进行了实验，让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。实验结果显示，如在进食时配合饮用一小杯醋，能帮助糖尿病患者抑制进食后血糖的上升。

在内脏脂肪综合征的预防和改善方面，醋也有妙用。除了多运动、避免暴饮暴食、减少盐的摄取量、多吃蔬菜水果和少吃油炸食品等措施，醋也可以帮助预防和改善内脏脂肪综合征，因为醋除了含有可以解除疲劳的柠檬酸以外，还有谷氨酸等多种氨基酸。此外醋还散发着谷物清香，蕴含大量的食物精华。

醋可去鱼腥，可让鸡肉更松软可口，可以说是最古老的调味品之一。专家建议人们多吃醋，高血压也好，高血糖也好，对于那些还不至于每天靠服药维持健康的轻度患者来说，醋绝对是餐桌上必不可少的调味佳品。醋还具有防止细菌繁殖的神奇作用，可以防止食物中毒。将切菜板用洗涤剂清洗并用开水烫过以后，浸泡在醋水中(3/4的清水加1/4的醋再加上适量食盐)就能够彻底杀菌，洗碗布和抹布也可用此法消毒。

“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。