体胖者如何饮食调理高血脂高血压

导语：权威健康机构统计数据显示，我国心脑肾血管疾病的发病率、病死率正在逐年上升，它不仅成为我国中老年人死亡的首位原因，而且有逐渐年轻化的趋势。高血压、高血脂是导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌埂死、脑梗塞、肾损害等疾病的两个重要危险因素。所以，关注高血压、高血脂，积极控制心脑血管病的发生具有非常重要的意义。

体胖者如何饮食调理高血脂高血压

权威健康机构统计数据显示，我国心脑肾血管疾病的发病率、病死率正在逐年上升，它不仅成为我国中老年人死亡的首位原因，而且有逐渐年轻化的趋势。高血压、高血脂是导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌埂死、脑梗塞、肾损害等疾病的两个重要危险因素。所以，关注高血压、高血脂，积极控制心脑血管病的发生具有非常重要的意义。

人们对于高血压比较了解，可高血脂是怎么回事就有许多人不清楚了。高血脂是指人的血液中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量超过正常标准，可以通过抽血化验血脂的检查结果来判断是否患有高血脂。高血压和高血脂不仅都是导致动脉硬化的危险因素，而且两者之间关系还很密切。两者都较易发生于体形肥胖者；嗜好高脂、高盐、高糖饮食，或嗜好烟酒者；生活无规律，压力大，精神紧张者；有高血压或高血脂家庭病史者；糖尿病患者。还有大量研究资料表明，许多高血压病人伴有脂质代谢紊乱，血中胆固醇和甘油三酯的含量较正常人显著增高。另一方面，许多高脂血症也常合并高血压，两者呈因果关系，但何为因何为果，目前尚不十分清楚。既然如此，应该怎么样来控制高血压、高血脂呢？尤其是体形肥胖者，在饮食上应该注意什么呢？

肥胖和超重者要限制热能摄入,每周使体重减少1-1.5千克,血压也可下降,蛋白质代谢物可引起血压波动,故应控制食物蛋白质的质量和数量,选用高生物价优质蛋白。其中植物蛋白质可占50%,动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。大豆蛋白可防止脑卒中的发生。其次,还要限制脂肪、胆固醇。应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入,膳食胆固醇不应超过每天300毫克。再次,选用含膳食纤维高的食物,增加饱胀感如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等。其他糖类葡萄糖、果糖、蔗糖等,应少用。限制食盐可降低血压,一般每日食盐摄入量2-5克为宜；供给含钾丰富食物或钾制剂,龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等；含钙丰富食物可以对抗钠离子对血管的作用,其中有黄豆及其制品,葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。注意补充充足的维生素增强能量营养碳水化合物,蛋白质、脂肪的转化,尤其是维生素C、B等。最后,清淡饮食有利于高血压防治,油腻食物过量,易消化不良,且易引发猝死。戒烟、慎酒,适量喝茶。服用单胺氧化酶抑制剂等治疗高血压病时,不宜食用高酪胺食物,如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等,进行降压治疗时,病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物,如:甘链片；使用利尿降压药易起电解质紊乱,应注意调整食物中钠、钾、镁含量；服降压药时忌用茶水送服。所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾类、皮蛋,含钠高的绿叶蔬菜等,烟、酒、浓茶、咖啡,以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。

预防高血脂、高血压和心脑血管疾病的发生、发展，要从补充不饱和脂肪酸入手。脂肪酸是人体生理及生命活动中不可缺少的主要物质。它是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成。饱和脂肪酸在人体内能够合成。必需不饱和脂肪酸在人体内不能够合成，其中不饱和脂肪酸N—3系列中的α—亚麻酸，EPA、DHA和N—6系列中的γ—亚麻酸分别具有降低血脂、血糖和胆固醇的作用，同时具有预防血栓形成、抑制癌细胞的生长转移和改善记忆等功能。由于必需不饱和脂肪酸在人体内无法合成，而人们又不能及时定量地补充，所以造成脂质代谢紊乱，血脂升高，进而诱发心脑血管各种疾病的发生。