急性肾炎饮食疗

　　急性肾炎低蛋白食谱举例早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，糖包(面粉50克，白糖10克)加餐：水果100克(鸭梨)午餐：麦淀粉炒面(麦淀粉150克，圆白菜150克，瘦猪肉25克)，鸡蛋黄瓜汤(鸡蛋1个，黄瓜100克)加餐：冲藕粉(藕粉25克，白糖15克)，水果100克(桃)晚餐：大米饭(大米100克)，肉末冬瓜汤(肉末25克，冬瓜50克，粉丝15克)加餐：水果100克(鸭梨)全日用烹调油30克，盐小于3克。

　　供给充足的维生素：由于限制含钾较多的食物，摄入的蔬菜和水果就要减少，维生素的摄入明显减少，容易造成维生素缺乏症，应补充各种维生素制剂，尤其维生素C对抗过敏反应有利，每日不应少于300毫克。

　　供给适量热能和脂肪：急性肾小球肾炎的病人应卧床休息，但热能不要过高，脂肪的含量不宜多，成人每日约105千焦耳~126千焦耳(25千卡~30千卡)／公斤体重，能量的主要来源为淀粉和脂肪约占总能量的90%以上。应多食用含不饱和脂肪酸丰富的油脂类，也就是说以植物油为主。

　　限制入液量：应根据每天的尿量多少来控制入液量。一般的补充方法是除补充前一日排出尿量以外，再多摄入液体500~1000毫升。如果尿量少或伴有浮肿者，每日摄入的液体量应不超过1000毫升。