甲状腺肿大饮食治疗

　　海味治甲状腺肿

　　祖国医学称甲状腺肿为“瘿”病。早在晋代蔼洪《肘后方》中，就有用海藻等食物治疗瘿病的记载。近代科学研究证明，海产动植物如海带、海藻、海蛰、海蜒、海龙以及海产贝壳类和鱼类，含碘量均很高，因此古代医学家用它们治疗瘿病是有科学道理的。中医认为这些食物具有软坚、消痰、降火、滋阴、利水等功效，对甲状腺肿大具有治疗功能。以下推荐几例以含碘海产食物为主配制成的食疗方供甲状腺肿病人选用。

　　【绿豆海带汤】

　　功能：清凉解毒、削肿软坚，除瘿瘤。

　　主治：青春期甲状腺功能亢进、缺乏碘性甲状腺肿大。

　　用料：海带30克，绿豆60克，大米30克，陈皮6克，红糖60克。

　　制法：将海带泡软洗净切丝。沙锅内加清水，放入大米、绿豆、海带、陈皮，煮至绿豆开花为宜，加入红糖溶匀服食。不喜甜食者可酌加食盐调味。

　　【海星带煲瘦肉】

　　功能：消肿软坚，散结消痰。

　　主治：一般甲状腺肿初起。

　　用料：海星1个，瘦肉60克，红枣5枚。

　　制法：将海星洗净斩块，瘦肉切块，红枣去核，一起放进锅内煲汤。至热加盐，饮汤吃肉，常服有效。

　　【紫菜煲贴贝】

　　功能：软坚散结，消瘿病。

　　主治：一般甲状腺肿初起。

　　用料：干贴贝(淡菜)60克，紫菜15克。

　　制法：紫菜清水洗净，贴贝清水浸透，入瓦锅内清水同煲，调味后吃肉饮汤。

　　药酒治单纯性甲状腺肿大

　　复方黄药子酒(甲状腺肿大)

　　[配方]黄药子、海藻各1200克，浙贝母900克，白酒7500毫升。

　　[制法]将前3味研为粗末，置容器中，加入白酒，密封，隔水加热，不时搅拌至酒沸腾，取出，连酒带药倒入坛内，趁热封闭，静置10天，过滤去渣，贮瓶备用。

　　[功用]散结软坚。

　　[主治]地方性甲状腺肿大。

　　[用法]口服。每次服10毫升，日服3次。

　　[附记]引自《药酒与膏滋》

　　萝卜橘子同食可能导致甲状腺肿

　　以往，人们都认为甲状腺肿——大脖子病只是由于缺碘造成的。但实验表明，日常饮食中，若将萝卜与橘子等水果同食，也会诱发甲状腺肿。近年来，科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲状腺肿。因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。尤其在甲状腺肿流行地区，或正在患甲状腺肿的人，更应引起高度重视。

　　甲状腺肿大饮食治疗

　　1、热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。

　　2、蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。

　　3、维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。

　　4、碘：为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。碘一般需求量：成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。

　　食物中来源：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。

　　5.避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。

　　紫菜治甲状腺肿大

　　白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。

　　喝汤治单纯性甲状腺肿

　　1.紫菜萝卜汤：紫菜15克，白萝卜300克，陈皮6克，水煎煮熟，调味服食。每日2次。

　　2.蚝豉海带汤：蚝豉100克，海带60克，水煎煮熟服，每日1--2次。

　　3.紫淡双菜汤：紫菜15克，淡菜100克，猪瘦肉60克，水煎煮熟，调味服食。

　　4.海带瘦肉汤：海带50克，猪瘦肉60克，水煎煮熟，调味服食。