有脑血栓的人能喝豆将吗?

脑血栓患者的饮食禁忌:
1、所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾类、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
2、戒烟、慎酒。
3、限制食盐可降低血压，一般每日食盐摄入量2-5g为宜。
4、限制脂肪、胆固醇。膳食脂肪不超过40-50g/d，可选豆油菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油;应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入，膳食胆固醇不应超过300mg/d。
5、适量蛋白质。应控制食物蛋白质的质量和数量，选用高生物价优质蛋白，按每日1g/kg掌握，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。大豆蛋白可防止脑卒中的发生，宜多食用。
6、限制总热能，适当控制每日摄食总量。节制膳食，定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食。
脑血栓患者吃什么好:
饮食方面应其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如脑血栓患者超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。
日常饮食应注意：
适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止脑血栓的形成。
注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

参考资料：
 

早餐：玉米面粥一碗(25克玉米面）  大米100克
果酱包1个（面粉25克，果酱15克）
炝黄瓜条一小盘(黄瓜150克)
加餐：牛奶一杯(250毫升)
午餐：米饭一碗(大米100克)
熘鸡肉片木耳莴笋1盘（鸡肉75克、莴笋150克、木耳适量）
油菜豆腐汤1碗（油菜50克，豆腐50克）
加餐：香蕉1根(150克)
晚餐：馄钝一碗（面50克，肉25克，西红柿50 克）
花卷1个(面粉50克)
瘦肉丝炒柿椒苦瓜1盘（肉50克、柿椒50 克、苦瓜100克）
加餐：苹果1个( 200克)

注：鸡蛋每周不宜超过3个。