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核心提示：脑动脉硬化饮食 （2 ）常用动物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
维生素C 可调节胆……
（2 ）常用动物油少吃动物脂肪：植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
脑动脉硬化饮食饮食应注意如下几点：（1 ）多吃素菜少饮酒：素菜和水果含有大量维生素C 、钾、镁元素。