肾功能衰竭饮食

　　此外，可先将一日可喝的饮水量用固定容器装好，再将这些水平均分配饮用。一日可饮用的水量可分一部分混合柠檬汁，结成冰块，口渴时含一粒在口中，让冰块慢慢溶化，如此就可控制饮水量。

　　而肾脏病患的水分控制上，可利用一些小技巧：例如避免腌制及加工制品，且最好不要用味精，以免容易口渴。

　　水份的摄取原则是：当日水分摄取=前一日尿量排出+500~700毫升。

　　磷离子含量高的食物如糙米、薏仁、小麦胚芽、五谷、内脏类、蛋黄、河蟹、?仔鱼、绿豆、红豆、黄豆制品、酵母粉、健素糖、紫菜、巧克力、可可、可乐、碳酸饮料，最好避免食用。钠离子含量高食物如加工食品及腌渍品，当然也要避免食用。

　　建议可选用低蛋白淀粉类冬粉、细米粉、粉条、米苔目、粉圆、西谷米、粉皮、藕粉、水晶饺皮、玉米粉、太白粉、地瓜粉、澄粉、低蛋白米粉等蛋白质含量低但热量高的食品做为补充。

　　关于肾衰竭的一些食疗法，不知道宝贝适合哪一种?慢性肾衰竭病患年节饮食注意事项，在蛋白质摄取方面，高生物价之动物性蛋白质如鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等肉类、蛋、牛奶等宜占50%~75%，而低生物价蛋白质如绿豆、红豆、毛豆、蚕豆、豌豆仁等豆类，面筋、面肠、烤麸等面筋制品，花生、瓜子、核桃、腰果、杏仁等种子坚果类，则应尽量避免食用。

　　5.保持低盐饮食。慢性肾衰患者常常患有高血压，低盐饮食有助于防止血压升高。对于伴有水肿的患者来说，低盐饮食尤显重要，水肿重者对食盐的摄入更要严格限制。至于饮水，若无明显的水肿，则不必限制。过分限制饮水，对于保护残存的肾功能并无好处。

　　4.忌食辛辣刺激食品。尽量不吃辣椒、胡椒、咖喱、花椒、茴香以及巧克力、瓜子、花生等容易"上火"之品，还应忌食鱼、蚌、虾、蟹等海鲜以及五香粉、大料、香椿、香菜等。因为这类食品容易造成血压升高，还可引起过敏。

　　3.忌食植物蛋白。忌食一切豆类、豆制品及其他植物蛋白含量高的食物，如蘑菇、木耳、花生、瓜子等。因为植物蛋白是粗蛋白，人体对植物蛋白的利用率较低，进食植物蛋白后人体所产生的代谢废物较多，会加重肾脏负担，使肌酐、尿素氮升高，病情恶化。

　　2.慎食高钾食品。钾是人体内的一种重要离子，参与代谢和维持心脏舒缩功能。慢性肾衰患者很容易出现血钾升高，使心脏功能受到影响，严重者还会导致心脏骤停。人体内的钾主要靠从食物中摄取，从尿中排泄。慢性肾衰时，肾脏的排泄功能减退，体内多余的钾不能从尿中排出，就会造成血钾升高。因此，对于慢性肾衰患者来说，应该慎食高钾食物，如香蕉、酱油、味精、土豆、玉兰片、榨菜、冬茶·、萝卜干、菇类；木耳、银耳、海带、紫菜、柿饼、黑枣、莲子、杏仁、核桃、榛子、火腿、干贝、虾米等。一旦血钾升高，患者应立即就医，采取措施把血钾降下来。

　　1.在满足患者身体对蛋白质基本需求的前提下，尽量减少蛋白质的摄入，以求最大限度减轻肾脏负担。据估算，慢性肾衰患者每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.5-0.6克。进食过多的高蛋白食物会增加肾脏负担，使尿素氮升高；而蛋白质摄入不足会造成营养不良，也可能促使血肌酐增高。