请问火锅里什么东西产生嘌呤酸，也就是导致痛风的物质？

一、痛风的发作常常与大吃大喝有关。因为美味佳肴常含有高嘌呤，高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此，调节饮食构成是预防痛风发作的重要环节。痛风病人应少食中嘌吟食物，不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平，而不至于产生尿酸盐结晶，从而使关节组织免受损伤。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
1.每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：
　　五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；
　　蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
　　奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
　　饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂 等。
2.每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的为中嘌呤：
　　肉 类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；
　　豆 类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
3.每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物为高嘌呤：
　　豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物肝、肾、肠等、蚌蛤、干贝／带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。
4.每100克食物中大于500毫克嘌呤：小鱼干、乌鱼皮、酵母粉等。
二、治疗
1.内服方
组成：冬桑枝、海桐皮、芍药、炒米仁、潞党参各15克，地鳖虫、姜黄、当归、羌活各10克，桂枝5克， 细辛3克，生甘草6克。
用法：将上述药物加水淹没药物3厘米许浸泡15分钟，先用武火烧开后再用文火煎20分钟，取汁分早晚两次饭后温服，若服药期间未见明显不良反应，可连服一个月。
功效：通络除痹祛风化湿。
2.外敷法：三七1克，红花、桂枝、川乌、草乌、牛膝各5克，当归、鸡血藤、透骨草、川大活各10克，盐750克，将中药和盐一起炒热后装入布袋，选择疼痛关节部位外敷，温度以能忍受为度，如有烧灼感，可在药袋与皮肤之间加毛巾垫着。每次敷20-30分钟，每日一次，五次为一疗程。一个疗程后休息两天，再进行第二个疗程。此法具有通经活络、祛风除湿、消肿止痛等作用。