糖尿病人食谱

　　高纤维馒头或饼等高纤维主食

　　高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

　　①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

　　①每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。

　　②每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。

　　③每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。

　　④食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。

　　⑤每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。

　　⑥中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。

　　①煮鸡蛋或荷包蛋一个。

　　②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

　　③凉拌蔬菜。

　　①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。

　　②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

　　①蔬菜、豆制品等。

　　②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

　　一周套餐：

　　星期日 早餐：小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、、西红柿一个（糖尿病）

　　午餐：米饭100克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜2种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。

　　星期一 早餐：红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、、黄瓜一根（糖尿病）

　　午餐：红豆糙米饭100克、生菜2种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜2种；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗

　　星期二 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、、生胡萝卜一根（糖尿病）

　　午餐：蚕豆红米饭100克、生菜2种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜2种：①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。

　　星期三 早餐：八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、、西红柿一个（糖尿病）

　　午餐：碗豆糙米饭100克、生菜2种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2种：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。

　　星期四 早餐：红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、、黄瓜一根（糖尿病）

　　午餐：芝麻香芋饼一个，生菜2种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜3个：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒饼子，桂圆汤一碗。

　　星期五 早餐：小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、、生胡萝卜一根（糖尿病）

　　午餐：全麦面面条150克、素四宝（用素四宝拌全麦面面条）

　　星期六 早餐：南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、、西红柿一个（糖尿病）

　　午餐：菠萝饭200毫升、八宝汤。每天的晚餐：可以少吃点饭和水果、蔬菜，或者不吃饭只喝亚麻水。