糖友应该学会选择食物

餐桌上的食物琳琅满目，许多患者不太清楚应该怎么选择，或者只是记住哪一些食物不会使血糖上升，把糖尿病饮食局限在一个狭小的范围内，使患者的餐桌很单调。

糖尿病患者可以挑选一些含果糖较高的水果在平日的糖尿病饮食中，那是因为含果糖较高的水果要比蔗糖甜，但代谢不需要胰岛素参与，不会产生高血糖。此外糖尿病患者饮食需要注意每日少吃多餐，最好做到定时定量，是节假日内能够抵御聚餐的诱惑，争取不打破糖尿病饮食注意事项，若糖尿病患者难以忍受饥饿，则可适当在糖尿病饮食中增加膳食纤维含量的食物，如麦麸、玉米、海藻、蘑菇和苦荞麦等。

根据专家的实验表明，高膳食纤维的饮食对于糖尿病具有以下的作用：可减缓营养素的消化与吸收;降低餐后葡萄糖水平，刺激葡萄糖的利用;增加胰岛素受体的数量，增加周围组织对胰岛素的敏感性，减低肝脏的葡萄糖输出;降低血浆但顾雏浓度、血浆三酰甘油水平。

高膳食纤维的食物对“三高”人群都有一定的辅助作用，在选择食物时，应该作为首先，而对糖尿病患者来说，往往“三高”集于一身，所以这类食物，应作为糖尿病患者的餐桌必备食物。