四少四多让应酬多的糖尿病人吃出健康

很多糖尿病人来问医生，说他们也知道高热量、高脂肪的食物对糖尿病人身体有非常大伤害，可是在工作中难免有应酬，像一些企业的老板、营销人员等几乎天天都要赴宴，只要赴宴就不可能遵守糖尿病的饮食规则，热量和脂肪都不能很好的控制。他们也很苦恼，对于这种情况医生提出了“四多四少”的饮食建议，有此类情况的患者不妨参考一下。

少吃多尝。宴席上丰盛的四高食物对糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者觉得赴宴后血糖会有所升高。面对这些食品要少吃多尝，以免一吃就超量。要像蜻蜓点水一样多样化地品尝一点，选择性地少吃一些。这样既饱了口福，也不至于超量。

少荤多素。宴席上鸡鸭鱼肉较多，动物油的含量较高，而且烹调中多采用油炸煎炒，这样脂肪含量更高。高脂肪膳食不仅会增加体重而且会降低体内胰岛素敏感性，升高血糖，还会诱发高血脂、心脑血管疾病，可以宴席上多吃素食，如蔬菜类、菌类、豆制品等。

少精多粗。宴席上的主食大多是精细面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果酱等升糖物质。由于精粉血糖生成指数很高，其血糖生成指数高达80以上，食用后血糖很快上升，故尽量少用。应多食用一些富含膳食纤维素、低血糖生成指数的粗粮，如全麦粉、莜麦、荞麦、煮玉米、高粱米等。这些食品具有饱腹、延缓葡萄糖吸收。

少酒多茶。宴席上大家常以酒助兴，但饮酒对糖尿病弊多利少。酒精热量高，大量饮酒往往影响正常进食，引起血糖波动。长期饮酒还会引起血脂升高、动脉硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不饮为佳。但宴席上为了不使大家扫兴，在病情允许的情况下可饮一小杯干红或啤酒，但应减去半两主食。最好是以茶代酒。在无糖饮料中，糖尿病专家最提倡的是喝茶。

综上所述，宴会中的“四少四多”还是按照糖尿病饮食规则，做到“多中取少，高中取低”，在众多高热量的的食物中尽量吃一些热量相对偏低的食物。