苦瓜蜂蜜

苦瓜洗净去瓤； 切成薄片； 倒上蜂蜜，拌匀。 这就大功告成了，简单吧。 苦瓜，蜂蜜都是清火的上品。苦瓜太苦好多人不喜欢吃，放上蜂蜜就好多了，但是也不会抹煞苦瓜独特的风味。秋天容易上火，这道菜很适合现在吃。顺便发一下牢骚——北京的破天气，前两天不停的下雨，现在却干的难受。 切忌苦瓜过水。因为切的比较薄，一过水就软了，不脆。切厚了，蜂蜜不进味。 最好选用槐花蜜，槐花蜜是祛火的，也不强烈。枣花蜜可是温性的呢。 吃完后，盘子里剩下的菜汤可不能浪费。小兔认为这菜的汤比菜还好吃呢，甜甜的，混合淡淡的苦味。如果觉得太甜，可以加水，加冰，当凉茶喝。 对于苦瓜的口味，我向来是不怎么有亲近感的。因为它的确是很苦，我家乡的人基本都对这种食品敬而远之，所以小时候的我从未品尝过这种苦涩的美味。 但由于它种种的营养价值，素来注意饮食搭配均衡的我还是没办法将它排除出我的餐桌。常常地，每到夏天，苦瓜便成了俺家餐桌上的常客，逐渐地，我开始喜欢上它，接着，大黄也慢慢地爱上了这种苦苦的蔬菜。 爱上了苦瓜蜂蜜，喜欢它与任何食品搭配后那种暗暗的不忍退去的苦，苦味后留在唇齿间的香。苦瓜虽苦，可它不吝于任何味道的食品和调料搭配，无论是辣的，麻的，酸的，还是甜的。纵然你甘甜如蜜，苦瓜也愿用它独特的苦和你融为一体，成为这夏日解暑的一道美味。 试着接受它吧，不久，你就会爱上它。 苦瓜蜂蜜原料： 苦瓜一根，蜂蜜一大匙（可根据自己口味增减），冰块，凉开水 苦瓜蜂蜜做法： 1、苦瓜洗干净，用刀削薄片，做法如图3； 2、削好的苦瓜放入凉开水中，加冰块，放冰箱冷藏一小时； 3、蜂蜜和等量凉开水调和后拌匀，苦瓜取出后直接蘸食蜂蜜。