吃辣椒能引起胃溃疡吗?

辣椒是一种刺激性的食物，对溃疡病患者，医生一定会给忠告：少吃过冷过辣的食物。也就是说辣椒是一种刺激胃粘膜的食物，那么吃辣椒是不是一定会引起胃溃疡呢？
溃疡病是一种常见病，对于它的发病机制至今仍有许多不同的观点。在促溃疡因子和保护胃粘膜的因子之间似乎存在一种平衡，许多因素可破坏这种平衡。但引起消化性溃疡的直接原因仍未知。胃溃疡与十二指肠溃疡的原因可能不同，胃溃疡倾向于在晚年发生，且与胃酸分泌增多无关。溃疡病似乎与个人遗传素质有关，也就是说家族中有人患消化性溃疡的人群发病率明显增高。消化性溃疡病的发作还与个人的饮食习惯、情绪波动有较为密切的关系。

但目前并无证据说明吃辣椒容易导致消化性溃疡。像四川、江西等地区有食用辣椒的饮食习惯，而这些地区消化性溃疡发病率并未见增高。目前较为明确的容易造成上消化道溃疡的是某些药物，如阿司匹林、抗炎药、皮质类固醇等，一般停药后即可痊愈，如果不再服用此类药物则未必会复发。至今，并无报道说像辣椒这样的食物是明确的致病因素，因为消化性溃疡的并不是简单的因为外界刺激损害胃粘膜引起的。它容易复发的特点正说明了发病者的身体内具有某些内在因素导致其反复发作。也就是说，如果不吃辣椒，溃疡仍可能发作。