脂肪肝患者饮食

　　煎萝卜缨

　　[配方] 胡萝卜缨250克，白糖、米醋、味精适量。

　　[制法] 胡萝卜缨洗净后放锅内，加水400毫升，煎至150毫升，滤汁。加水再煎，共取汁300毫升，混匀即可放人米醋、白糖和味精各适量。

　　[功效] 保肝护肝。

　　[用法] 佐餐，每日1次。

　　[注意事项] 温服。

　　青蒿根炖猪肉

　　[配方] 瘦猪肉、青蒿根各100克，红糖30克。

　　[制法] 每次取猪肉、青蒿根各100克，均洗净切薄片，与红糖同放锅内，加水适量同煮约30～40分钟，去青蒿根，即可。

　　[功效] 清热利湿，保肝养肝。

　　[用法] 每次100克，吃肉喝汤，连用5次。

　　[注意事项] 温服。

　　归参炖母鸡

　　[配方] 母鸡1只(约1.5千克)，当归、党参各15克。

　　[制法] 母鸡杀后去毛和内脏洗净，将当归、党参洗净后装入鸡腹内，将鸡置砂锅内，加适量水，放少量调料，炖至肉烂，即可。

　　[功效] 益气活血养肝。

　　[用法] 佐餐，每周3次。

　　[注意事项] 用于慢性肝炎或急性肝炎恢复期。

　　枸杞煮鸡蛋

　　[配方] 鸡蛋2个，枸杞子15～30克，大枣6～8枚。

　　[制法] 三物同煮，待蛋熟后，去蛋壳，再煮5～10分钟，即可。

　　[功效] 补肾养肝。

　　[用法] 吃蛋饮汤，每次1个，每日二次。

　　[注意事项] 用于慢性肝炎或急性肝炎恢复期。

　　常用饮料、鲜汁、饮、露

　　青蒿露

　　[配方] 青蒿50～100克。

　　[制法] 把青蒿稍洗后，放人烧瓶内，加入清水适量，盖上瓶塞，接上冷凝管。用酒精炉或电炉对烧瓶加热，烧开后收取蒸馏液即得。

　　[功效] 清热利湿退黄。

　　[用法] 每次25毫升，代饮料。

　　[注意事项] 宜用于急性肝炎。低温保存。