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慢性乙状结肠炎和直肠炎的症状可能会有:腹痛、腹泻、便血、排便不尽感等。在饮食上要注意以下几点:1、适量增加膳食纤维的摄入:多吃蔬菜瓜果,建议每天3果3蔬。2、优质的蛋白质:大豆、鸡蛋白、深海鱼、牛羊肉等都是不错的选择,以早晨和中午摄入最佳。3、充足的维生素和矿物质:特别是维生素C、类胡萝卜素、钙离子、钾离子,这在水果、海产品、菌菇类食物中较多。4、补充肠道益生菌:平时服用优酪乳、养乐多、酸奶等饮料,能调节肠道菌群,防治腹泻,对于肠功能的恢复很有好处。5、不吃辛辣刺激的食物:浓茶、咖啡、辣椒、烟酒等都是需要避免的。不过,葱、姜、蒜可以多吃,特别是蒜头,对肠道功能的恢复非常好!