中山大学公众卫生学院营养学系教授、预防医学研究所副所长蒋学勤说，喝水最重要的目的就是补充水分，而不是补充所谓的微量元素、矿物质，因为在六大营养元素———水、矿物质、蛋白质、维生素、脂肪、糖当中，水是最重要的，补水是首要目的。市面上所谓喝水补充营养是没有科学根据的，在当前水环境污染严重的情况下，喝水要考虑的重点因素是安全，安全饮水最重要。
问：什么是“安全水”？
所谓“安全水”是近年来兴起的对健康饮水的简称，主要针对当前一些不安全的饮水而言。大家可以网上搜索（WHO）制定的《生活饮用水水质准则》规定：符合其中31项水质指标的是“安全水”（safewater）。
简单地说，“安全水”就是喝了对人体无害的水，例如市场上达标的瓶装、桶装水，以及部分达到饮用标准、经过煮沸的自来水都可以称之为“安全水”。
问：喝水真的能补充维生素、微量元素吗？
这种说法存在误区，科学证明，人体每日所需要的钙、微量元素等矿物质主要依靠日常的饮食获得。
美国权威研究显示，吃一块猪肉所含的铁质等于8000杯矿泉水的含铁量；而水中的微量元素是以微克计量标注的，所以从喝水中获得的营养可以完全忽略不计。应理性看待喝水补充微量元素、矿物质的说法。
另外要说的是，现在有的饮用水品牌宣称其弱碱性，有糊弄大众的嫌疑。因为水的酸碱性极易受天气、季节影响，水质怎么可能保持恒定？更何况，医学已经证明了人体的酸碱度能进行自我调节。
问：上班族喝水有何诀窍？
上班族整天待在办公桌前很少运动，最好养成每次坐下前喝少量水的习惯。每天我们吃下的食物中含有大量的水分，扣除这些一天喝1500亳升的水就足够了。
至于喝水时间，这里推荐一个“白领喝水时辰表”，按这个做可让上班一族身体水分处于最佳状态——
6：30晨起
先喝水250毫升，半个多小时后用早餐；
8：00
从起床到办公室整个过程时间紧凑、情绪紧张，身体无形中会出现脱水，所以到办公室后，要先喝水至少250毫升；
11：00
工作一段时间后一定要给自己一杯水，这有助于放松情绪；
12：00
午餐后约半小时可少喝些水；
14：00
喝上一大杯水，帮你清醒头脑；
17：00
下班前再喝杯水，想喝水减体重的人可多喝几杯，以增加饱足感，一会儿吃晚餐时自然不会暴饮暴食；
22：00
睡前一小时再喝一杯水。