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裙带菜的营养价值及功效

参与医生

中日友好医院 石劢 主治医师
裙带菜亦称海芥菜,是一种水生可食藻类。100克干品中含粗蛋白质11.6克,精脂肪0.32克,糖类37.81克,灰分18.93克。 裙带菜的营养成分较为复杂,其中有抗凝血作用的多糖类成分,还有抗纤溶酶的二苯双噁衍生物。裙带菜全藻含多糖化合物、类脂、甾醇类成分,能够阻止胰岛素在脂肪组织中的降解,还含有植物醇、不饱和脂肪酸、卤化物、硫酸盐以及其他的微量元素,具有降血脂、降血糖、抗凝血、增强免疫力和抗辐射的作用。 裙带菜性咸寒,归肝、胃、肾经,脾胃虚寒者忌食。
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