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薤白的功效与作用

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北京中医药大学东方医院 刘佳霖 副主任医师
通阳散结、行气导滞。薤白,别名薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头。入药的部位为百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。性味属辛、苦、温。归心、肺、胃、大肠经。一般的用法用量内服、煎汤为5-10g,鲜品30-60g;或入丸、散剂,亦可煮粥服用。外用适量,捣敷或捣汁涂。炮制方法:拣去杂质,簸筛去须毛。炒薤白:将净薤白入锅内,文火炒至外表呈现焦斑为度,取出放凉。化学成分,每100g中可食用部分含水分29g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、粗纤维0.7g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、维生素B10.24mg、B20.03mg、维生素C3mg、尼克酸0.9mg。薤白的功效是通阳散结、行气导滞。可应用于治疗胸痹证,也可用于脘腹痞满的腹痛,泻痢的里急后重。薤白性温,易发热病,春三月勿食生者。现代药理的研究,首先是抑菌试验,薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。300%的水煎剂用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用,1:16时对八叠球菌有抑制作用。薤白对心血管的作用分以下几点,首先具有降压、利尿和抗癌的作用,对血管有收缩作用。薤白对心率有抑制的作用,但程度不大。薤白提取物是一种防治心血管疾病的良药,对实验性动脉粥样硬化有预防作用,薤白具有抗血小板聚集、降血脂的作用。
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