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葡萄酒的功效与作用

参与医生

中日友好医院 于永超 主治医师
葡萄酒除去含有酒精跟糖分之外,还含有像花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素以及微量元素等营养成分,因此具有更多的健康功效。红酒中保存了葡萄皮中的多酚类物质,多酚类物质具有很强的抗氧化、抗炎的作用,对人体的心脑血管具有保健作用,减少血液中的低密度脂蛋白,降低血液的凝固性,从而降低心梗、中风发生的风险,还能预防组织器官的老化。其中著名的保健物质是白藜芦醇,它不仅是强力的抗氧化剂,还能预防癌症。有人猜测,法国人经常吃高脂肪的膳食像鹅肝,却患心梗这样的心脑血管疾病非常少,这可能就是跟他们经常喝葡萄酒有关,葡萄酒的酒精含量远低于白酒,热量也比较低,不仅更不容易发胖,对胃和肝的伤害也远小于白酒。
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