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吃苦瓜能不能降血糖

参与医生

首都医科大学附属北京同仁医院 杨金奎 主任医师
常规饮食下吃苦瓜没有降糖作用,在各种食物当中,蔬菜类的升糖作用比较小,但是起不到降糖作用,苦瓜与其他蔬菜一样。苦瓜提取物有轻微的降糖作用,称为苦瓜素,提取出来的苦瓜素成本高、降糖效果差,所以没有必要采用。吃苦瓜作为一种多吃蔬菜的方式,可以提倡,但是苦瓜没有降血糖的作用。
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