脂肪肝患者的食物宜忌如下： 1、食量：脂肪肝患者饮食量一般达70%即可； 2、低脂：脂肪肝患者需控制脂肪类饮食的摄入，尤其动物脂肪类饮食，如猪油、肥肉等，可适量摄入植物油； 3、低糖：即低碳水化合物，脂肪肝患者需适当控制精米等食物的摄入，建议进食粗粮，如糙米、玉米、小麦等，碳水化合物含量较少，含有纤维素的一类食物； 4、适量蛋白质：脂肪肝患者可适当摄入蛋白质饮食，如鱼肉、蛋清、去脂牛奶、豆类等植物蛋白饮食。