盘点那些史上最坑爹的“健康小常识”

7、爆炒猪肝软嫩又鲜香

猪肝老了就不好吃，这是很多主妇的经验之谈。爆炒动物内脏似乎是我们中国的一个习惯，可是你知道吗?猪、牛、羊、鸡、鸭等牲畜常常是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者。而乙肝病毒只有在煮沸10分钟之后才能被杀灭，因此，动物内脏如肝、肾、肺、肚、肠等最好不要爆炒。

建议大家把内脏用水长时间高温高压焖煮，使其彻底煮透，一方面杜绝乙肝隐患，另外也能杀死寄生虫。

8、酒越陈越香

这个观念似乎是根深蒂固，无论中外，大家都以年份定位一瓶酒的价值。但万物皆有例外，中国的白酒和此正好相悖。

酒是陈的香，用在黄酒上当然没错。不过，从生产工艺来说，白酒需用基酒勾调而成，不同的酒每一瓶含有陈酿老酒比例都不同，即便检测也很难判断白酒的储存时间。而市面上大量流通的低度白酒(即40度以下的白酒)在存放一年以后，就会出现酯类物质水解，口味变得寡淡，所以消费者购买低度白酒最好选择两年内生产的为好。