日本老人长寿的秘密 豆腐加一物

4、补益清热养生

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

是不是突然感觉这个豆腐海带味噌汤就是为日本人而生?真的不管从食物功用和日本人生长环境来说，真的相辅相成。

所以千万别再小瞧了这道简单的豆腐海带汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。尤其是寒冷的冬季，既能保暖又能防病。

豆腐海带味噌汤做法

原料：豆腐1块，甜椒1个，海带50克、淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

做法：

豆腐切小块、甜椒洗净切片、姜洗净切丝、葱洗净切末、海带洗净切条;

把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用;