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贫血是因缺铁,出血,溶血或造血功能障碍引起的单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量降低的病症。病人常有面色苍白,头昏,乏力,心悸,气急等症状,严重者危及生命。1920年,美国医学家乔治·惠普尔提出食动物肝脏是治疗贫血病的有效方法。他指出,造成贫血病的有效方法。他指出,造成贫血的原因之一是有机体中存在毒剂,存坏骨髓的造血功能,使红细胞生成不足,形成单位体积中红细胞数目的大量减少。而动物肝脏则有解毒作用,肝脏中存在某种物质,能刺激骨髓加速制造和形成红细胞。这一理论为哈佛大学医学教授迈诺特和威廉·墨菲博士的实验所证实。1926年,他俩根据惠普尔的理论,进一步对治疗恶性贫血症进行研究,为简化疗法,提高疗效,他们分析测定了肝脏中对治疗恶性贫血症的有效成分,并将这有效成分提取出来,制成口服制剂和肌肉注射针剂。由于以上成就,三人共获1934年诺贝尔生理学和医学奖。
(图)这个仅18个月的非洲女婴 ,因严重的营养不良,患了一种名为加西卡的病,她腹部肿胀,四肢消瘦。加西卡病是一种严重的蛋白质缺乏综合症