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在临床上长期卧床的病人饮食的调理应该特殊注意，具体有以下几个方面：
1、在选择食物方面，应该以容易消化的营养丰富食材为主，可以选用容易消化的粥类或者山药以及花卷、馒头、饺子、馄饨之类的。可以将这些食物打碎变为流质的食物或者半流质的食物，通过鼻饲或者喂养的方式给患者进食，因为患者吞咽的功能有一定障碍，所以最好的方式还是以鼻饲为主。
2、饮食量也是有一定要求的，在卧床的患者当中往往胃肠蠕动比正常人要慢得多，进食量不需要过大，一次进食量大约200ml左右为宜，如果病情稳定可以增加到500-700ml。
所以通过以上分析，长期卧床的病人饮食应该以清淡、柔软、流质的食物为主，同时也可以添加绿叶蔬菜和水果等等，总之保证一个营养均衡的状态，这样才能够使患者的病情尽快康复。
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