酥粒餐包
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
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酥粒餐包做法简单，味道也不错，早餐或是下午茶都是不错的选择~
食材
| 主料 | ||
高筋面粉 270g |
黄油 20g |
酵母 3g |
水 120g |
鸡蛋 1个 |
细砂糖 40g |
盐 1g |
||
| 辅料 | ||
低筋面粉 20g |
奶粉 2g |
黄油 15g |
糖粉 15g |
||
步骤
- 01主料里除黄油外，全部投到面包桶里，开始揉面
- 02一个程序结束后，放入黄油继续揉面
- 03发酵至2.5倍大
- 04先取出排气，分成12分，揉圆后醒15分钟。在放入烤盘里
- 05烤箱开发酵功能，进行2次发酵
- 06奶酥粒的制作方法，糖粉15克，低粉20克，奶粉2克，黄油15克，搓成小粒状
- 07发酵好后刷上蛋液
- 08撒上奶酥粒，烤箱提前预热，170度烤20分钟，表面金黄即可
- 09成品
1.表面也可以撒上蔓越莓，也可以根据自己喜欢放馅料
2.烤箱温度仅供参考
2.烤箱温度仅供参考
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