蛋黄酱烤时蔬焖饭
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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焖饭又省时又简单，很适合全职妈妈们，但是别看简单，味道可一点也不简单哦…今天要推荐给麻麻们的一道焖饭就超级好吃，宝宝们绝对喜欢的不要不要的！
食材
| 主料 | ||
米饭 半碗 |
蛋白 半个 |
|
| 辅料 | ||
蛋黄 半个 |
奶酪 1块 |
核桃油 适量 |
盐 少许 |
开水 适量 |
胡萝卜 适量 |
西葫芦 适量 |
香菇 适量 |
牛肉泥 适量 |
步骤
- 01胡萝卜、香菇和西葫芦切大块先用水焯熟
- 02鸡蛋煮熟，取半个蛋白切小丁
- 03半个蛋黄加入一块奶酪一起碾成泥
- 04加入适量凉白开调均匀，蛋黄奶酪酱就做好啦，放在一旁备用
- 05将煮熟的蔬菜分别切丁
- 06准备适量熟的牛肉泥和软米饭
- 07炒锅放入适量核桃油，放入牛肉泥煸炒
- 08牛肉泥炒散后加入米饭
- 09保持中小火将米饭炒散后加入适量开水（如果有高汤最好）
- 10再次开锅后放入蔬菜丁
- 11翻炒均匀至汤汁粘稠后关火
- 12将蛋白丁和炒好的米饭放到一起，加入一丢丢盐拌匀
- 13将拌匀的蛋白米饭分装到烤碗中
- 14表面均匀的淋上蛋黄奶酪酱
- 15烤箱120度预热上，五分钟即可，将烤碗放到烤盘中
- 16送入烤盘，中下层上下火烤7分钟即可，闻到香味就可以出炉啦
- 17奶香味十足啊，蛋黄奶酪酱还可以多加点更好吃呢！
制作奶酪蛋黄酱的时候最好能研磨过筛一下，这样比较细腻，我今天偷懒了没有过筛，不过味道不会受到影响哦…
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