双菇鱼头汤
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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这几天阴雨连绵，家里实在是很冷啊，这样的天气，窝在家里，就想吃点热乎的汤菜。
食材
| 主料 | ||
鱼头 半个 |
鲜蘑 100g |
蟹味菇 100g |
| 辅料 | ||
盐 适量 |
牛奶 适量 |
胡椒粉 适量 |
葱 适量 |
姜 适量 |
八角 适量 |
红枣 适量 |
||
步骤
- 01准备好需要的鱼头。锅加入适量的水，放入鱼头，中火煮至水沸，把鱼头焯一下，去腥。
- 02取一汤锅，锅中放入适量的清水，下入鱼头，再放入葱姜及八角，大火煮沸，转中小火再煮30分钟左右。
- 03煮鱼头的时候把鲜蘑清洗干净，再撕成小块。
- 04蟹味菇也同样清洗干净。
- 05把两种蘑菇放入煮好的鱼头汤中，再放入几个大枣，再煮10分钟左右。
- 06调入盐。
- 07加入适量的牛奶，再煮一分钟。
- 08盛入碗中即可食用。
加入牛奶可以让汤更浓。
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